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Economic 94° C
Bei diesem System benötigen Sie lediglich 4 % Wasser vom Medium, d. h. z. B. bei einem 100 l Kessel muss in den Zwischenwänden 4 l Wasser vorhanden sein. Das Wasser wird zugeleitet, erhitzt und zum Kühlen wiederum zugeleitet. Unterstützt wird dieser Kreislauf durch eine Pumpe, die beim Open System montiert ist. Dies ermöglicht ein schnelleres Heizen und schnelleres Kühlen und damit wesentlich weniger Energie- bzw. Wasserverbrauch.
Beim Economic System können Sie den Kessel bis zu einer Temperatur von 92 – max. 95º C aufheizen und damit Milch pasteurisieren, Käse und Joghurt erzeugen.

