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Mehrzweckkessel Standard 82° C
Beim Standardsystem benötigen Sie 20 % Wasser des Mediums, d. h. z. B. bei einem 100-Liter- Kessel muß in den Zwischenwänden 20 l Wasser vorhanden sein. Dieses Wasser wird zugeleitet, erhitzt und für die Kühlung muß wieder Wasser zugeleitet werden. Der Energieverbrauch ist aufgrund des hohen Wasseranteils relativ hoch. Mit dem Standardsystem erreichen Sie max. 82º C – reicht zum Pasteurisieren und auch für die Produktion von Weichkäse.
Zur Käseproduktion bieten wir Ihnen ein Zubehörset an, welches für alle 3 Typen (Standard, Economic und Closed system) verwendbar ist und aus folgenden Teilen besteht:
• Planetengetriebe
• Käseharfe (Niro)
• Netz für Weichkäse
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