Buttermaschinen
Buttermaschinen sind einfach zu bedienen. Dennoch sollten einige Tipps befolgt werden um ein optimales Ergebnis zu erreichen.
Die einfach zu bedienenden Buttermaschinen dürfen in keinem Haushalt fehlen. Alle mit Rahm in Berührung kommenden Teile sind aus Edelstahl gefertigt und damit absolut lebensmittelecht. Mit dem Mehrstufenschalter, der die Umdrehungszahl des Rührwerkes steuert, kann die Butterungszeit verkürzt oder verlängert werden.
Buttererzeugung:
Der auf 4 Grad Celsius gekühlte Rahm kann ohne Beigabe einer Kultur nach zwei bis drei Tagen Lagerung für die Butterung verwendet werden. Um Butter herzustellen, wird der vorgekühlte Rahm, je nach Jahreszeit, wieder auf eine Temperatur von 10 bis 15º C erwärmt. Die abnehmbare Rahmschüssel der Buttermaschine darf dabei jedoch höchstens bis zu 40% gefüllt werden. Wenn die Temperatur niedriger ist, verlängert sich die Butterungszeit, die Butterqualität wird aber besser!
Wichtig:
Sollten Sie die Butter aus Milch erzeugen, so achten Sie bitte darauf, dass vorab die Milch in einem Alu- oder rostfreien Gefäß aufbewahrt wird! Durch den großen Sichtdeckel bei den Buttermaschinen kann der Butterungsvorgang jederzeit kontrolliert werden. Nach 20 bis 40 Minuten ist die Butter fertig. Die Buttermilch kann abgelassen werden.
Die meisten hier angebotenen Buttermaschinen sind auch in einer 115 Volt / 60 Hertz Version lieferbar!
Neu im Sortiment sind die Buttermaschinen BM 25 und BM 100.
Weitere Informationen und unser spezielles Forum zum Thema Buttermaschinen finden Sie unter www.buttermaschinen.de